Menu
Producenci
215,00 zł
Cena regularna:
289,00 zł
174,80 zł
Cena regularna:
234,96 zł
59,00 zł
Cena regularna:
79,00 zł
47,97 zł
Cena regularna:
64,23 zł
44,00 zł
Cena regularna:
88,00 zł
35,77 zł
Cena regularna:
71,54 zł
69,00 zł
Cena regularna:
75,00 zł
56,10 zł
Cena regularna:
60,98 zł
49,00 zł
Cena regularna:
80,00 zł
39,84 zł
Cena regularna:
65,04 zł
48,00 zł
Cena regularna:
69,00 zł
39,02 zł
Cena regularna:
56,10 zł
49,00 zł
Cena regularna:
89,00 zł
39,84 zł
Cena regularna:
72,36 zł
35,00 zł
Cena regularna:
155,00 zł
32,41 zł
Cena regularna:
143,52 zł
49,00 zł
Cena regularna:
89,00 zł
39,84 zł
Cena regularna:
72,36 zł
35,00 zł
Cena regularna:
139,00 zł
32,41 zł
Cena regularna:
128,70 zł
48,00 zł
Cena regularna:
65,00 zł
39,02 zł
Cena regularna:
52,85 zł
35,00 zł
Cena regularna:
139,00 zł
32,41 zł
Cena regularna:
128,70 zł
Gałka muszkatołowa mielona 1 kg
Cena regularna:
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
Opis
Kraj pochodzenia: Indonezja
Składniki: Gałka muszkatołowa 100%
Gałka muszkatołowa jest owocem muszkatołowca, wiecznie zielonego drzewa rosnącego pierwotnie na wyspach Moluków, czyli wyspach przypraw. Gałka jest uprawiana w Indonezji i na Grenadzie. Wiecznie zielony muszkatołowiec dochodzi do 18 metrów wysokości i rośnie najlepiej w tropikalnych, wilgotnych i gorących strefach. Muszkatołowiec jest gatunkiem wyjątkowym wśród roślin przyprawowych, gdyż dostarcza jednocześnie aż dwu przypraw gałki muszkatołowej i tak zwanego "kwiatu" muszkatołowego. Ma wspaniały, odświeżający, korzenny zapach. Smak gałki korzenny, intensywny, słodkawy, a "kwiatu" muszkatołowego nieco bardziej gorzki.
Gałkę muszkatołową stosuje się głównie do przyprawiania ciast. Jednakże dodana do mięsa (wołowina, cielęcina, jagnięcina, drób), czy produktów mlecznych doskonale zmienia smak potrawy. Stosuje się ją w postaci zmielonej lub tartej. Gałka jest używana do aromatyzowania napojów takich jak grzane piwo angielskie, poncz, wino zaprawione korzeniami czy posset (napój z gorącego mleka z winem i korzeniami). Gałka muszkatołowa znakomicie poprawia smak pierników i innych ciast, deserów owocowych. Zarówno gałka jak i "kwiat" muszkatołowy nadają się do poprawiania smaku gulaszy, zup (jarzynowa, fasolowa), flaków, ryb, kotletów mielonych, bigosów oraz do większości potraw z jaj i serów. Gałka muszkatołowa widnieje na fladze Grenady, z tego względu też Grenada jest jednym z głównych eksporterów.. Gałka muszkatołowa jest bardziej popularna w medycynie Wschodu niż Zachodu. Stosuje się ją dla łagodzenia zaburzeń oskrzelowych, bezsenności, reumatyzmu, wzdęć, w stanach nadpobudliwości. W większych ilościach (5 do 30 g) może powodować senność, halucynacje lub euforię, nie należy zatem jej nadużywać. Jedno nasienie waży około 2 g. Po upływie 2-5 godzin od spożycia kilku nasion mogą wystąpić lekkie zaburzenia świadomości, aż do silnych halucynacji, zapalenia jelita cienkiego i bezsenności. Zazwyczaj objawy te ustępują po 24 godzinach. Wchodzi w skład curry i przypraw korzennych.